晴れ空

晴れ空のラーメン(麺固)+味付け玉子(別皿)
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今年の春に開店したらしいこのお店。

ごめんなさい。。。

正直ナメてました。

豚骨魚介の看板に、「またかよ。。」とやや辟易。。

最近多い王道の(といえば聞こえはいいけど)つまらない、なんちゃって濃厚魚介豚骨系かと。

なので、なかなか訪店する気になれず、、でしたが。

今年の食べ収めラーメンということで思い切ってチャレンジ。

いやいや、なんのなんの。

おいしいじゃないすか。

やや甘めながら、魚介の深みのある香りが効いた(濃厚という意味ではなく)とろみあるスープがね、ウマイのさ。

やさしさと深み、そして濃厚さがよいバランスですねえ。

しいて言うならオイラにはちょいと甘味が多過ぎるけど。。

しかし、その辺の魚介豚骨とは比較にならない仕事っぷりを感じさせますね。

太くやわらかいメンマ、キザミネギ、チャーシュー、ノリと具材はシンプルながら、満足な一杯。

固めの麺とスープの絡みもバッチリでした。

味玉は固ゆででいたってフツーでしたが、そんなの些細なこと。

なんの期待もしなかったところにこの一杯はキきました(反省)

次回は、つけ麺かエビの風味を感じられるという触れ込みの激辛らーめん(つけ麺)イかせて頂きますね。

店主一人で切り盛りしてるため多少のオペレーションの遅さ、悪さには目をつぶってあげてください。

温厚で丁寧な仕事をするその姿を見れば納得して頂けると思いますが。

まだまだ、味も進化、伸びていきそうな店ですね。

こっそり応援しちゃいます。

さりげなくオススメな一杯でした。

ではこのコーナーも来年に会いましょう~(笑)
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by sorapapa227 | 2013-12-30 14:42 | 麺即撮 | Comments(0)


大好きな音楽やギタリスト、食、サッカーなど、程よくテキトーな日常日記


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