らぁめん家69'N'ROLL ONE

らぁめん家69'N'ROLL ONE赤坂本店の2号らぁめん
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メディアでも話題だった町田のあの店が赤坂に移転進出

初体験は醤油

なんで2号ってんだろ?

うん、スープは香り、ふくよかさ、後味、深み、バランスよくじんわりとうまい。

丁寧な仕事がなされた穂先メンマ、とろけるチャーシューもうまい。

ただ、こののどごしの良さを追求したかの麺がねえ、、

女性にはいいのかもだけど。。

オイラにはさっぱり過ぎて物足りないのさ。

なめらかすぎてそうめんのよう。

当時のちゃぶ屋とかに近いイメージ。

小麦のうまさ、香り、麺の存在感を感じられる麺が欲しい。

上品さ、繊細さを追求するのもいいけど、ラーメンってやっぱりオシャレ過ぎちゃあイカン。

いい意味での下品さ、ってかオヤツ感覚、を忘れてはいけない食べものなのかもって。

とってもおいしいんだけど、なんか満たされきらない。

という不思議なラーメンでした、オイラにとっては。

中途半端な時間に入ったとはいえ、広い店内はガラガラ。

先客5人でした。。

都会の荒波に負けずガンバッてほしいですね。

あ、あのリーゼントスタイルの名物店長が厨房でしっかりと一杯を作ってくれる姿を見れたのはちょっぴり嬉しかったっす(笑)
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by sorapapa227 | 2014-01-26 11:48 | 麺即撮 | Comments(0)


大好きな音楽やギタリスト、食、サッカーなど、程よくテキトーな日常日記


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