たかちゃんらーめん

魚介豚骨たかちゃんらーめんのつけ麺


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昨年の異物混入衝撃事件以来

二度と訪店はないだろうと決心したこのお店

だが年も明け、先輩からのフォローもあり

超久々の訪店

ここのみそらーめんはオイラ好みだったので

あえて、凡庸と感じていたつけ麺をオーダー

意地悪かなあ(笑)

開店時は濃厚魚介豚骨ブームまんまのつけだれで面白味もなかったが

変わっていた

濃厚魚介豚骨+大勝軒風?

とはいえ、大勝軒のような甘味、酸味は抑え目

つまり

中途半端なのだ

まずくはない

というより店主の仕事、作りはとても丁寧だ

接客も良い

でも、何かが足りない

また来たい

また食べたい

と思わせる決定的な何かにかけるのだ

無難な味はそれはそれで中庸でよいかもしれないけど

オイラにはやはり物足りないのだ

圧倒されたい

振り切った何か

お店のオリジナリティを感じさせる何かが

以前の夏期限定の冷し中華的なつけ麺のような惹かれるメニューの復活に期待しつつ

一応は雪解けと申しておきましょう
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by sorapapa227 | 2016-03-21 16:29 | 麺即撮 | Comments(0)


大好きな音楽やギタリスト、食、サッカーなど、程よくテキトーな日常日記


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