麺屋海神 吉祥寺店

麺屋海神吉祥寺店のあら炊き塩らぁめん(大盛・麺固め)+トッピング(水菜・三陸わかめ・味玉子)

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新宿店はかなり以前に一度訪店するもここはお初

はらへりへりはらだったので、思い切って具材は全部乗せ!!

と、丁寧な店員さんが

「デフォルトで、海老つみれ、鶏つくね、白髪ねぎは乗っていますが、ダブルにしましょうか?」

なるほど

大盛り無料サービスがあったので

デフォルト以外の全部乗せにチェンジして勝負

お値段は¥830+トッピング各¥100なので3種¥300

つまり¥1130也

あれれ、意外と高く付いちまった・・・(笑)

待ちの生ビール

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アテにホタテの干し貝柱

ちょっぴりうれしす

ついに着丼

(上記写真のように)一部は別皿にて提供

なので、全部乗せて撮り直し

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どどーんと豪華

具は良質そうだし、すべからく丁寧な仕事がされてて好感触

でも、わかめはいらなかったなあ。。。

ワカメラーメン反対派のオイラなのに・・・全部乗せという言葉の罠にいつしか油断してしまった

スープは魚のアラなどからであろうやさしい出汁だけど、ちょっぴり旨味が弱いかなあ

塩味の不足というよりは出汁自体にもう少しパンチが欲しい雰囲気

麺も細麺でやわいので

女性や草食系男子(死語か?)には良いのかもだけどね

うーん

以前の記憶だともう少し旨味が抽出されたスープのイメージだったけど

オイラの記憶違いなのか?

あるいはチェーン化、人気上昇につれて味が簡略化、量産体系化されてしまったのか?

もし次回の訪店があるとすればデフォルトでもう一度じっくり味わってみようと思う
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by sorapapa227 | 2016-03-21 16:47 | 麺即撮 | Comments(0)


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