伝堂

濃厚中華そば伝堂の濃厚煮干しそば

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¥700也

空のリクエストでラーメンランチ

久々のココ

デフォルトは店名通り濃厚中華そばかつけ麺なんだけど

前日も魚介豚骨系を食してたオイラは変化球狙い

限定の煮干しにトライ

見た目はいたってシンプル

チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ

スープはややエグミのあるニボニボ

オイラはありあり

煮干し苦手な方はちょいと厳しいかも

しかし塩っけは強いね

総じて最近のニボニボ系煮干しラーメンはしょっぱいんだけど

これはニボのエグミを緩和するためなのかもね

さっぱり煮干し醤油だともっと塩分おさえめだし

まずまずだけど

まあ、ここではやっぱ濃厚中華でしょ

ってことで息子の空は王道を

食べ盛りの中学2年生はチャーシューをトッピング

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二郎系のガッツリラーメンや油そば、さっぱり系の中華そばもメニューに加わってるから

店主は研究熱心、仕事ができる人なんだろう

今度来る機会があったらまた別のメニューにチャレンジしてみるかな

ごちそうさま

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by sorapapa227 | 2016-10-10 14:01 | 麺即撮 | Comments(0)


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