麺屋ねむ瑠

麺屋ねむ瑠の濃厚烏賊煮干煮卵入り

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初訪問

ネットで評価が高いし雰囲気も良かったので

吸い込まれるように入店

昼時と時間帯はズレてたこともあり店内はオイラ含め3人

デフォルトっぽいコチラ

¥880也

しかし煮干ブームとはいえ

そこにまさかの

まさかの

烏賊

イカだってよ・・・

イカは旨いけどクセがあるし臭いもキツめだから果たしてラーメンに合うのか?

という不安は全くの杞憂

ニボニボとイカイカが絶妙融合

混然一体となりガッツリした出汁、旨味になってるのだ

やや甘めながらパンチ効いてるのよこのスープ

また具材も良い感じ

ローストビーフ、三つ葉、生タマネギ

煮卵も味付けやわらかさ文句無し

麺も細麺ながら強さのあるオイラ好み

いやあ丁寧な仕事が伝わる一杯

なかなかのインパクト

これで¥880って原価率大丈夫かな?

静かに仕事する店主も雰囲気良し

しょちゅう食べるには濃ゆい一杯だけど

またいつか食べたいなと思わせる何かがあった

ごちそうさまでした

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by sorapapa227 | 2017-02-12 16:55 | 麺即撮 | Comments(0)


大好きな音楽やギタリスト、食、サッカーなど、程よくテキトーな日常日記


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