最近季節なんでしょうか、「のれそれ」を食する機会がたまたま続きました。
美味しいですよね、これ。
穴子の稚魚らしいです。
ポン酢なんかで食べるのが多いようですが。
一見白魚のようですし、食感もやや似てはいるのですが、もう少し油が乗ってて、ぬめりともっちり感があります。
苦いようでほんのり甘い、いわゆる珍味系でしょうかね。
そろそろ桃猫さんの「おさかな百選」にも登場するのではなんて期待してます(笑)
あ、ただ食べすぎは要注意ですね。
多分成分によるものだと思うけど、舌がイガイガしちゃいますので(笑)
見た目もちょっとグロいけど、やっぱり酒のうけには最高。
ぜひご賞味あれ。