うちたて家

うちたて家の赤みそ煮込みうどん

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やめられないとまらないうちたて家~

かっぱえびせんよりやめまれまへんな

特に冬の時期は

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:45 | 麺即撮 | Comments(0)

ソラノイロニッポン

ソラノイロニッポンの特製中華そば

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今や超が付くほどの人気店ソラノイロ

麹町のお店からスタートしたはずだけど

今や支店も何店か

女性を虜にしているベジソバが有名なんだけど

オイラはベジって感じでもないからさ(笑)

王道中華そばの特製で勝負

¥1100はなかなかのプレミアム価格だけど・・・

コエドビールで麺待ちしつつ

こだわりの説明書きを熟読

麺:2種類の二等粉をブレンドし、カリウムかん水を40%入れた、独特の食感の麺です。小麦の風味がしっかり感じられる麺です。

スープ:熊本の地鶏『天草大王』の鶏ガラ、モミジ、ひざなんこつ、ぼんぢり、豚げんこつの動物系に、時間差で、キャベツ、玉ねぎ、人参などの香味野菜、カタクチイワシ、昆布、鰹の粗削りを入れたスープで出来ています。

油:『天草大王』の鶏油に香味野菜、魚系の香りを移したものを使っています。

たれ:
▼醤油味:長野県の老舗『丸正醸造』の『原料だけで造った醤油』をメインに、チャーシューの煮汁、昆布・煮干し・カツオで取った旨味だしをバランスよくブレンドしたタレを使っています。
▼塩味:昆布・サバなど数種類の乾物とアサリを使用。数種類の塩をブレンドすることで味が深くなり広がります。

あっという間に着丼じゃ

懐かしき王道中華そばの最新形のような様相

ナルトの「の」の字がうれしす

チャーシューうまっ

スープうまっ

メンマなつかしっ

イチイチ丁寧な仕事を感じられる一杯

値段が高過ぎるのが難点だが

こりゃいいね

麺は固めでオーダーした方が正解だったな

今度は心と体に余裕がある時にベジソバいってみっか(笑)

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:43 | 麺即撮 | Comments(0)

うちたて家

うちたて家の赤みそ煮込みうどん

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寒い季節

やっぱコレっしょ

文句無しにウマシ

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:26 | 麺即撮 | Comments(0)

たかちゃんらーめん

たかちゃんらーめんの担担ラー麺Z

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たまに来るココ

でも最近は限定麺狙いばかり

ということで

冬期限定の麺がコレ

¥890也

値段はなかなかだけど

これまたどうして

ウマイっす

ココのベースとなる濃厚魚介豚骨スープを担々麺仕様に変換

トッピングの粉砕ナッツと生タマネギみじん切りがアクセント

いやあいいじゃないすか

ネーミングの「Z」の安直さはサイテーだけど

メニュー開発の努力が見られる一杯

これなら冬の内にまた来るよ(笑)

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:23 | 麺即撮 | Comments(0)

桂花ラーメン新宿東口駅前店

桂花ラーメン新宿東口駅前店の桂花ラーメン(麺固め)

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¥720也

久々の桂花

しかし

締めラーじゃ(笑)

ただでさえゴリゴリの麺なのに

さらに麺固めコールじゃ

ふふふ

懐かしの味

スープはやや薄めか?

酔いで味覚がボヤけてるのか?

でもウマかったす

とゆうより

オイラ的には超ノスタルジーな味なのだ

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:16 | 麺即撮 | Comments(0)

讃岐屋

讃岐屋の金比羅うどん+あげ+しょうが

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この日、月曜の試得うどんは鴨南うどん

だけど遅めの時間に訪れたオイラ

売切れだそうな・・・

でもね

機転が利くのさこの店は!!

火曜の試得うどんでよろしければどうぞと

って事で金比羅さんじゃ

和の具材に彩られた渋くも美しい一杯

感謝を込めて

汁も全て完食完飲じゃ

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:12 | 麺即撮 | Comments(0)

銀座 篝 池袋店

銀座篝池袋店の鶏白湯SOBA

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銀座の人気店がいつの間にやら池袋にも

って事で

お初の訪店

こ洒落た店内

だけど

席と席の間が狭くて微妙・・・

着丼

美しき盛り付け

具材もシャレオツ

スープもこりゃポタージュじゃ

洋食じゃ

上品ながら濃厚なこのスープ

なかなかじゃ

別皿調味料で味変も楽しめるという

¥950也

いやいや

かなりレベル高いけど

そこまで騒ぐほどなのかな?

鶏白湯に余り詳しくないオイラだからか?

個人的には高田馬場の蔭山の方がインパクト大でした

並ばないならココも再訪ありかもだけどね

では


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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:08 | 麺即撮 | Comments(0)

名代富士そば 代々木店

名代富士そば代々木店のきつねそば

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ああ

ああ

恒例の

締めそば

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 16:00 | 麺即撮 | Comments(0)

GOSSOU

GOSSOUの特製らーめん

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ほぼレギュラーのココ

安定のウマサ

¥980だけど

この山盛り具材見れば文句なか

あれれ

そいういえば

前は具材半分は別皿提供だったのに

今回は最初から全部乗せ・・・

なんでだろ?

スープがややぬるかったこの日

まあ相変わらず美味しいけどね

またスタンプ集めに通わねば(笑)

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 15:58 | 麺即撮 | Comments(0)

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館

すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店本館の煮干ラーメン

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久々にニボニボしたかったので

超久々の凪

おお

おお

このニボニボ感

やっぱいいね

さっぱり煮干スープもよかけど

このゴリゴリにパンチの効いたニボニボスープはクセになるぜ

一反もめんも相変らずでふふふ

また来よっと

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# by sorapapa227 | 2018-01-13 15:54 | 麺即撮 | Comments(0)


大好きな音楽やギタリスト、食、サッカーなど、程よくテキトーな日常日記


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