西武線沿線ラーメンラリー2017 二杯目

西武線沿線ラーメンラリー2017 

■二杯目

麺や金時の塩ワンタン麺

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ミシュランのビブグルマンに選ばれ話題のココ

江古田駅から日大芸術学部を超えちょっと行ったところ

開店前から行列なんでハードル高いのが難だけど仕方なか

汁なし担々麺が人気だそうだけど

やっぱ基本の基本、デフォルトの塩にトライ・ミー(笑)

ワンタンもマストやね

店主一人のワンオペのため少し時間はかかるけど

オープン過ぎるキッチンにL字型のカウンター

店主の仕事っぷりを見てれば待ち時間などあってなきのよう

着丼

ヤバイ

美しき一杯

麗しきチャーシュー2種

穂先メンマが流れるように添えられ

ワンタンに長めのネギ

おおこれならば¥980だけど驚かないぜ

麺は細麺だけど主張あってオイラ好み

透き通ったスープの淡麗さ加減

じわりじわりと舌に旨味が来るのだ

塩っ気も程良くマイルド

パンチに欠ける?

いやいやそうゆうレベルのお話じゃありません

ラーメンというより一品の逸品料理ですな

完成された一杯

まわりはほぼ汁なし担々麺だったけど

オイラはこの一杯をまた食べに来たい

あ、生ビールに汁なし担々麺も捨て難いけどね(笑)

また来ます~

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by sorapapa227 | 2017-11-19 14:28 | 麺即撮 | Comments(0)


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