白龍トマト館

白龍トマト館の五目タンメン

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オイラがラーメン道に突き進むきっかけとなったのは

高校時代に親父に連れて行かれた桂花ラーメン

初めてのトンコツにヤられたのじゃ



学生時代に一気にラーメンにハマるのだ

その時に買った「ぴあ」のラーメン本で気になってたラーメン

トマトラーメン

新宿の十二社通りの中華屋で提供されてた記憶が

結局一度も訪れぬまま

いつの間にやら閉店してしまったとの噂も

最近ふと気になって調べると

場所を変えて復活したそうな

大学時代のフレッシュな気分で初訪店

デフォルトのトマトラーメンに煮玉子トッピングで行こうとすると

店員さんから五目タンメンを勧められた

メニューによると

「トマト、角煮、セロリ、ザーサイ、煮玉子の入ったお得な麺。」

だそうな

即決定

お値段は¥1150

ラーメン屋、街中華ならぬ中華料理店なお値段

やや高いけど着丼して納得

具沢山な本格中華料理じゃないすかっ!!

麺は真っ白の細麺

だいぶやわやわだけど

さっぱり過ぎる塩スープとの相性は悪くないかも

おお、意外に麺の量もあるじゃないか

角煮もボリューミー

黒ラベルお代わりしたくなるぜ(笑)

さっぱり味に慣れてきたら

味変決行

にんにく醤油がオススメだそう

またまたメニューによると

「にんにく醤油 当店のさっぱりとしたスープに加えるとよい風味が出ます。トマトタンメンはさらにトマトをつぶして食べても美味です。」

と言うことで

三段変格活用

まずは普通に頂く

次にトマトを崩して頂く

最後ににんにく醤油を投下して頂く

うんうん

にんにく醤油で一気に味変率高し

こりゃ飽きずに最後までイケますわ

完食完飲

学生時代のもやもやも一気に解消

何杯も食べたいという感じじゃないけど

変化球の一杯

中華料理の上品な一杯をお求めのアナタには

オススメじゃ~

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by sorapapa227 | 2018-03-10 16:13 | 麺即撮 | Comments(0)


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