カテゴリ:麺即撮( 953 )

雅のタンメン(野菜マシ+生姜)

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オイラが愛するタンメン屋

メニューは限定以外はほぼコンプリート

なのでいつもは大好きな担々タンメンに行きがち

でもこの日はね

久々に原点回帰でデフォルトのタンメン

800円也

いやあオリジナルの良さ再認識

スープはシンプルな塩

でもね野菜の旨みが詰まりまくり

こんな穏やかだったのねここのスープ

三河屋製麺の太めの縮れ麺も最高

ああホントにオイシイ

今度は濃厚タンメンかな

なんて思ってたら看板にコレ!

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冷やしのメニュー変わってる!

いつまでやってるかなあ、、早く食べに来なきゃ

ごちそうさま


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by sorapapa227 | 2018-09-13 11:02 | 麺即撮 | Comments(0)

はし

はしのカレー南ばんそば(大盛)

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久々のここ

蕎麦は美味しいんだけど

値段が高いのと提供が遅いのがネック

あとホールのおばちゃんの内の1人がトロいのよ。。

ま、でもこの日は思い切って大盛だぜ

割り切れないあんな事こんな事

変えるべき所と守るべき所

考えさせられる事も多いが

前を向いて進むのみ

自分の人生

限りある時間

楽しむに限るぜ

あ、ここではいつもはおたのしみって蕎麦とうどんのハーフダブルがオイラの定番なんだけど

カレー南も美味いのさ

ってか何でも美味いんだけどね

懐と時間に余裕がある時にまた来ますね

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by sorapapa227 | 2018-09-13 10:55 | 麺即撮 | Comments(0)

麺処 井の庄

麺処井の庄の冷やし坦々麺

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濃厚魚介豚骨に唐辛子ガンガンの辛辛魚らーめんとつけめんでブレイク

今や4店舗まで広がった井の庄グループの本店がこちら

メニューも試行錯誤で増えたり減ったり

しかし今年?登場の担々麺がこれまたアタリ

あ、まぜそばもウマイけどね(笑)

しかも夏限定で冷やし担々麺やってるのだ

冷やし

であって

汁なし

ではないところが肝さ

880円でライスはサービス

辛さと痺れを聞かれるけど

オイラ的にはかなり頑張って普通をキープ

ホントは控えめがねぴったりなんだろうけどさ、、

いやいやスープを啜ると

冷たさもあってかなりマイルドな口当たり

豆乳入ってるよね?きっと

などど思いながらも

後からズンズンとクル辛さと痺れはやはりなかなか手強い

か、か、か、かれ〜〜っ

細麺だがしっかりと冷水で締められてウマシ

食べ進めるうちにさらに辛さで舌が麻痺ってくるぜ、、

しかしウマ辛でみょうに後引くこのスープ

ライスにも挽肉と刻みネギとスープをぶっかけ

わしわし締めライス

お腹も大満足

ああ数時間後からお腹グルグル決定だな(笑)

さ、次は温かい担々麺頂きに来ますぜ!

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by sorapapa227 | 2018-09-09 15:04 | 麺即撮 | Comments(0)

巌哲

巌哲の鮪塩冷やし+煮卵

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今年の夏の冷やしメニュー

是が非でももう一度

啜っておきたかったのだ

やはりここの冷やしは特別に旨い

お値段は去年よりもさらに高くなってて、、

まさかの1550円だけど

ビビらねえぜ(笑)

どうせならと名古屋コーチンの煮卵140円もトッピングじゃ!

大きめのローストビーフと生のづけマグロ

さりげないヤマイモ短冊

そしてここの伝家の宝刀青ネギ

豪華具材がこの美しさで仕上げられたら

文句なし

透明で冷えたスープがとにかくウマシ

染みるねえ

じんわりと舌に広がる芳醇な出汁の香り

マグロと鶏なのかな

上品なことこの上なし

通常の温の鮪塩ではやや物足りない麺も冷やしにはぴったりさ

ああ至福

夏が終わる前に

もう一度啜りたい

店主に尋ねると

9月半ば位までらしい、、

あとワンチャンスあるかなあ、、難しいかなあ、、

今年の夏は冷やしラーメンをかなり食べまくったけど

やまぐちと巌哲がオイラの同率1位

ああまた来年なのね〜さびしす。。

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by sorapapa227 | 2018-09-09 14:53 | 麺即撮 | Comments(0)

たかちゃんらーめん

たかちゃんらーめんのみそ味玉らーめん

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忘れていたのだ

何を?

たかちゃんの季節限定夏メニューを食すのを

約3ヶ月に1度

地味に季節限定メニューを更新する店主

ほぼ毎度1杯は頂くようにしてたオイラ


猛暑につき

避けていたのだ

確か夏限定は勝浦坦々麺系だったような

超当たりはなくとも

ハズレもほとんどないココ

さて

遅い夏に夏メニューと意気揚々に訪店すると、、

メニューから消えてる(笑)

ははは

出遅れたのね、オイラったら

暑さがやや落ち着いてたこの日

迷わず味噌らーめん

味玉付けて

880円也

安定の一杯

秋メニューは9/15辺りから登場との店主のお言葉

さて次なる一杯はどんなかな〜〜?

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by sorapapa227 | 2018-09-04 09:33 | 麺即撮 | Comments(0)

新雅

新雅の五目ソバ

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この日は追い込まれてたのだ

なので長い夜に備えるべく

閉店間際狙いで人気店に昇格してしまったココへ

なんとまさかの2人待ち、、

ええええ〜どんだけ人気なんかいっ?

オイラはメニューは決まってるのだ

麺待ちの赤星大瓶がテンション増幅さ

サービスのメンマにラー油をかけアテに

コップでグビリを繰り返す心地良さ

さ、来たぜ〜

ニコニコ顔を想起させるこの一杯

750円がお得に感じる盛りの良さ

化調たっぷり、油たっぷりの塩スープ

懐かしい街中華の味

最高なのだ

サッポロ製麺の麺

王道の古き良き縮れ麺

最上なのだ

具沢山がうれしす

チャーシューはエンミ強いけど美味いのだ

さりげないシイタケ、ハムがいいんじゃ

並びがなきゃなあ、、、

ああ久々にウマニソバ、ニラそば食いたくなったぜ〜〜

またお邪魔します〜〜

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by sorapapa227 | 2018-09-02 18:21 | 麺即撮 | Comments(0)

東京アンダーグラウンドラーメン頑者

東京アンダーグラウンドラーメン頑者の特製つけ麺(濃厚)

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この日はなんと朝ラー

色々とバタバタの一日を乗り切るべく特製勝負さ

炙りチャーシュー+味玉が付いて1100円也

なかなかのプライス

ただ麺の量はS 200g、M 300g共に同料金

ジジイのオイラはSで充分(笑)

前回がつけ麺ライトだったので今回はデフォのつけダレを所望

王道の濃厚魚介豚骨ドロつけ汁ですな

麺は幅広ツルツル

喉越し良し

小麦の香り良し

つけ汁は重めだけど安定の味

ズルズルすすりまくり

しっかりとスープ割も頂きまして

ゴチでした

パワー注入にはもってこいのつけ麺かもしれません


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by sorapapa227 | 2018-09-02 18:13 | 麺即撮 | Comments(0)

町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店

町田汁場しおらーめん進化町田駅前店のしお全部のせ

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この日は訳あって町田に遠征

さりげないラーメン激戦区という噂の町田

リサーチしてみると、、、

おお、あるわあるわ、食べログの評価もなかなか高いのね

迷うぜ〜〜

暑さ復活全開のこの日

狙ったお店がまさかの臨時休業

なのでやたら評価の高かったコチラへ

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昼時でもあり10人弱の並び

待つしかないぜ

やや古めのビルの狭い階段に人が並ぶ光景

ちょっと異様

ただ回転は早めのようでホッと一息

麺待ちのハートランドがうれしす

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オイラは看板メニューのしおらーめん

もちろん全部のせ!

1100円なんかにもビビらないぜ(笑)

夏メニューの冷たい和え麺にもかなり惹かれたけど

やはりデフォ勝負

無化調、地鶏とアゴでとったスープがじんわり

こりゃ旨いわ〜

麺は細麺だけど小麦感感じるオイラ好み

チャーシューも丁寧な調理いいねっ

卵は最近では珍しい薄味

色も白で煮卵っぽい感じではなくシンプル

しおつけ麺900円もヴィジュアルは美しす

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麺は恐らくらーめんと同じ細麺

だが流石、一筋縄ではいかない仕事の妙

昆布水につけられてそのまま味わえるのだ

さらにやや油と塩味強めのつけダレ

こいつにサラッと麺をくぐらせるとコレまたさっぱり美味

さらに柑橘系の調味料を麺に振りかけつけダレへ

コレまた味変でフルーティなオシャレ麺へ

淡麗系で女性にもファミリーにも人気なお洒落店

なのにBGMはメタル

オンリー(笑)

最初メロデスかかってるし(笑)

後半戦はMr.Bigの例のバラードだったけどね、有線かなあ、、違うな、、

こりゃ本店にも行ってみたいなと思わせられるも

遠いしね〜〜

またいつの日か


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by sorapapa227 | 2018-09-02 17:50 | 麺即撮 | Comments(0)

太陽のトマト麺 護国寺店

太陽のトマト麺護国寺店の太陽のボンゴレ麺

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働き方改革が出来なかったこの日

圧倒的な残業決定のこの日

腹が減っては戦は出来ぬ

って事で早めの晩飯を求めて

久々に向かう

お目当は

たかちゃんらーめんの季節限定メニュー

あれれれ

緊急の休みかい〜〜

呆然としながら

作戦変更で向かったのは

これまた久々のトマト麺チェーン店

デフォで良かったんだけど

気合い入れてアサリいっぱいのコイツさ

890円也

麺待ちはプレモルの生

490円はお得ですのお

韓国系スタッフのワンオペ

接客はシブいけどオペレーションはなかなか

麺が細麺ってのもあって提供時間は早め

トマトスープをゴクリ

あれれ?

こんなもんだっけ?

以前はもう少しコクと深みがあったような

ニンニクはパラついてるものの

なんとなく薄めのイタリアン的な仕上がり

やや寂しす

ま、所詮こんなもんすかね?

チェーン店あるある

セントラル方式で素材、調理法を画一的に導入しながらもスタッフの技量、経験の違いから料理の完成度がブレまくる

しばらくは遠慮かもなあ、、

テンション上がらず

トボトボとオフィスへ向かうオイラだったのだ

所詮しがなきサラリーマンさ

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by sorapapa227 | 2018-08-28 08:23 | 麺即撮 | Comments(0)

かづ屋

かづ屋の冷やしそば

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まさかの出来事が先週会社で起こり

この日は朝から不動前

となれば朝兼昼飯は目黒っしょ

開店5分前のかづ屋に一番乗りの我々

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ここでは王道のワンタンメンがお約束なのだが

暑過ぎるのだ、、、服装含め、、

なので夏メニューの冷やしそばをセレクト

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スープ付き

の文字が気になる

880円也

まずは瓶麦酒で献杯と言う名の乾杯

最初の登場はスープ

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ほほお

さつぱり鶏出汁、節も感じる、やや大人しめの落ち着いたスープ

東京ラーメンの基本の味が心を癒す

さて肝心の本体着丼

おお

そうゆう事なのね

冷やし中華スタイルですな

見た目は驚く程シンプル

チャーシュー、キュウリ、セロリに海苔

カラシ添えも定番

麺は細麺

因みにつけ麺大盛り300gとゆう強気なオーダーをしたパイセンの麺も同様の細麺

麺は一種類なのかしら?

タレも王道のすっぱ甘い冷やし中華系

涼しくさらさら頂きました

でもここはやはりデフォですな

3度目の訪店の際は暑かろうと寒かろうと

ワンタンメン

一択で頂こうと思うのだ

さすが地元の人気店

一番乗りの我々が会計のタイミングで既に並び発生

地元民に愛され続ける店こそホンモノさ

あれれどうやら万歩計忘れたかも、、まいいか?(笑)

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by sorapapa227 | 2018-08-26 07:38 | 麺即撮 | Comments(0)


大好きな音楽やギタリスト、食、サッカーなど、程よくテキトーな日常日記


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